彰化大元麻糬：半世紀傳奇的「鹹甜」滋味！必買伴手禮交通、保存全攻略
半世紀的傳承：從傳統糕餅到鹹麻糬的崛起
大元餅行，創立於民國五十八年左右，早期以傳統糕餅為主軸的樸實年代，用心製作著各式糕點。然而，真正讓大元餅行聲名大噪、躍升為伴手禮的，卻是他們大膽創新的「鹹麻糬」。這口味在當時可謂是「非典型」的麻糬，不僅顛覆了人們對麻糬的既定印象，更以其獨特的鹹甜滋味，迅速征服了無數饕客的心，一炮而紅，從此「大元鹹麻糬」的名號響徹雲霄，成為遊客到彰化必買的最佳伴手禮。
彰化巷弄裡的美味奇蹟
大元麻糬的店面位在彰化市民生路巷子裡、城隍廟的旁邊，它沒有華麗的裝潢，也沒有顯眼的招牌，就這麼低調地隱身在巷弄之中。
不過，這裡有個小提醒要給開車前來的朋友們：由於大元麻糬位於巷弄內，建議您先在附近找好停車位，然後步行前往。
▼大元麻糬的營業時間早上8:30到晚上9:00。
大元麻糬價目表
大元餅行的產品除了麻糬和蛋黃酥，還有彩頭酥、芋頭酥、香片酥、口酥餅、鳳梨酥等各式傳統糕餅，這些餅點承載著台灣古早味的記憶。無論是作為伴手禮，還是家人朋友茶餘飯後的點心，都是極佳的選擇。它們或許沒有鹹麻糬那般耀眼的光環，卻以其樸實的美味，默默地溫暖著人們的心。
大元鹹麻糬口味
大元麻糬的鹹麻糬通常以20入紙盒裝販售，這非常適合作為送禮的伴手禮。然而，如果您只是想自己品嚐，或一次吃不了那麼多，大元麻糬也提供單顆購買的服務，您可以根據自己的需求彈性選購。
▼大元鹹麻糬外皮沾覆著一層細緻的椰子粉，為麻糬增添了一股清新的香氣。輕輕拿起一顆，那份沉甸甸的手感，預示著內餡的飽滿。一口咬下，麻糬皮的厚薄度恰到好處，吃起來Q彈卻絲毫不黏牙。
▼大元鹹麻糬的內餡很飽滿，裡頭包著豬瘦肉的鮮甜、竹筍的清脆、紅蘿蔔的點綴，以及蝦米的提鮮，巧妙地融合出甜鹹交織的層次感，那種獨特的甜鹹風味，讓人忍不住一口接一口，好吃又涮嘴。
大元麻糬保存期限
大元麻糬無加防腐劑，保存期限只有短短的兩天，因此建議您購買後盡快享用，才能品嚐到它最新鮮、最Q彈的口感。
關於保存方法，有幾個非常重要的禁忌：
請勿放置悶熱或日照的地方：例如車子的後車箱，因為麻糬過熱容易變質壞掉。炎炎夏日尤其要注意這一點，盡量讓麻糬保持在涼爽的環境。
請勿將麻糬存放在冰箱：這是許多人常犯的錯誤！麻糬一旦放入冰箱，會因為低溫而硬化，嚴重破壞其Q彈的口感，變得乾硬難以入口。
正確的保存方式是什麼呢？請盡量將麻糬存放在陰涼或太陽照射不到的地方，避免高溫與潮濕，這樣才能確保麻糬在賞味期限內維持最佳的風味與口感。
大元餅行蛋黃酥
除了麻糬，大元餅行的蛋黃酥也是許多老饕們心目中的「隱藏版摯愛」。這款蛋黃酥禮盒限定六顆裝，保存期限為7天。
▼大元餅行的蛋黃酥，餅皮層層酥香，底部更是有著明顯的脆感。內餡部分，大元蛋黃酥巧妙地將紅豆沙與棗泥混合，創造出綿密細緻、甜而不膩的絕妙滋味。我個人尤其喜歡入口後那股淡淡的棗泥香氣，它為整體風味增添了一抹高雅的底蘊。而搭配其中那顆鹹蛋黃，蛋香濃郁，鹹香的滋味與甜潤的豆沙棗泥完美融合，帶來酥香、甜鹹交織的豐富層次感。
大元麻糬相關資訊
大元蔴薯(鹹麻糬)
彰化市民生路129巷6號(地圖)
電話：04-7225998
營業時間：08:30–21:00
大元餅行：官網
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