雲林觀光工廠【台灣鯛生態創意園區】認識台灣鯛生態演進、吃海鮮火鍋
以「台灣鯛」本業起家的口湖漁類生產合作社,成立於1997年,致力於台灣鯛加工產業。持續與台灣領先的水產研究機構緊密合作,並得到政府的高度支持協助。口湖漁類順利地獲得國際認證,且並成為世界最先進的海產供應廠商之一。2015年口湖漁類生產合作社成立全世界第一座,以台灣鯛為主題的觀光工廠,館內以輕鬆活潑的方式,介紹台灣鯛的養殖、加工、生技應用,除了品嘗鮮美水產外更集育、教、娛樂於一館。(文引自口湖漁類生產合作社)
台灣鯛生態創意園區門票資訊
●台灣鯛生態創意園區開館時間,目前週一、二為休館日,週三、四、五採預約制,週六、日及連續假日為正常開館日。
●台灣鯛生態創意園區票價資訊,入園票價為$100元,可全抵消費。0-6歲幼童、65歲以上長者、身心障礙者為優待免票。(優待免票請出示相關文件)
台灣鯛生態創意園區導覽時間
台灣鯛生態創意園區導覽時間為上午10點與下午2點,小玉兒覺得如果時間允許的話很建議可以參加,這樣才能真正的了解台灣鯛這項產業以及它未來的發展,而導覽員在解說過程中也會適時的發問問題送禮物喔!
▼台灣鯛生態創意園區,館內入口的人型公仔是鯛魚王子王益豐,而鯛魚王子王益豐手上捧的就是台灣鯛!台灣鯛是「優質化的改良吳郭魚品種」,前身吳郭魚經過世代接替、雜交繁殖,品種已不單純,為了提高魚種出口競爭力,只有高品質且經生產加工認證﹙台灣鯛產品規範﹚的改良品種吳郭魚,才是正港的「台灣鯛」,牠是目前政府單位在學區魚塭大力推廣養殖的主要魚種之一。台灣鯛屬於慈鯛科熱帶魚類,對病害的抵抗力及環境的適應力很強,再加上其雜食特性,因此很容易飼養,本地所養殖的台灣鯛採集約專業式養殖﹙集中於養殖漁業重劃區﹚,且多屬鹹水或半鹹水養殖,從魚體最外緣帶紅色的尾鰭可以清楚辨別。(台灣鯛介紹文引自漁鄉風情)
台灣鯛生態創意園區展館介紹
台灣鯛生態創意園區,館內以藍白色系打造,有海洋城堡、白色漁船以及白色燈塔,空間設計感很活潑,還有許多大大小小的魚兒穿插在展館裡,非常的可愛好拍!
▼為提高產品的附加價值,口湖漁類生產合作社投入台灣鯛各部位的開發及應用,成功萃取魚鱗中之膠原蛋白,可用於保健食品、化妝品、布料。魚皮則做成皮飾品、魚尾做成鯛魚翅、魚眼睛抽取玻尿酸等等,將台灣鯛百分之百的利用。(相關介紹文引自口湖漁類生產合作社)
▼雲林鄉的蒜頭也很有名,鯛魚王子王益豐將在地的蒜球與日本黑蒜製造商技術合作,製作出富有營養價值的發酵黑蒜頭,幫助蒜農提升蒜球的經濟效益,現場也有提供黑蒜頭試吃喔!
▼如果沒有參加導覽,館內也有提供視聽室,可觀看台灣鯛的影片介紹。
▼台灣鯛生態創意園區,館內也有一些互動體驗區~
▼館內有提供遊客拍照的3D彩繪圖~
▼台灣鯛生態創意園區,館內也有提供小朋友免費玩樂的小遊戲區~
台灣鯛智能魚池
導覽行程,導覽員也會帶遊客到館外【台灣鯛智能魚池】參觀,瞭解台灣鯛生態與養殖過程,如何使用智能AI養殖暨產銷管理系統,開發魚電共生,優化養殖品質,也節省養殖時間及能源成本。
▼為了讓遊客可以看一下池內的台灣鯛,導覽員會丟了一把飼料餵食,而池內的台灣鯛就一擁而上,這畫面如果有密集恐懼症的朋友可能就盡量遠觀就好!
好滋味廚藝室免費試吃魚湯
導覽結束後來到好滋味廚藝室,免費試吃魚湯~
▼館內也有提供飲料以及霜淇淋…
好鱻奇餐廳
台灣鯛生態創意園區-好鱻奇餐廳,餐廳有提供海鮮火鍋、簡餐、鮭魚握壽司以及雙魚沙拉,另外還有合菜,但不知道要不要事先預約。
▼當天在餐廳活動有贈送一罐鯖魚骨罐頭,另外還可以參加摸彩一次,當天摸彩的獎品也是鯖魚骨罐頭,所以總共拿到二罐鯖魚骨罐頭。
好鱻奇餐廳用餐分享
好鱻奇餐廳-海鮮火鍋~
▼海鮮盤食材,有鯛魚片、鮮蝦、鮭魚片、軟絲、鯛魚丸、大扇貝。
▼海鮮火鍋旁附的一盤小菜,原來就鯖魚骨,吃起來口感酥脆微辣,挺開胃的。
▼火鍋湯頭提供和風、牛奶二擇一。當天選了牛奶湯頭,感覺應該也是用和風湯頭為底再加入牛奶,牛奶味道喝起來較為清淡,但加入蔬菜、海鮮食材一起煮,最後湯頭喝起來也蠻鮮甜的,而且不會像一般火鍋煮到最後喝起來會太鹹。
▼鮭魚握壽司,鮭魚是口湖漁類生產合作社從挪威進口的,但可能魚片切的不厚,吃起來略顯單薄。
台灣鯛生態創意園菜單
以下菜單引自台灣鯛生態創意園區官網(2024/2/22)
台灣鯛生態創意園區相關資訊
台灣鯛生態創意園區
雲林縣口湖鄉崙東村民生路1-88號
電話:05-7993996
台灣鯛生態創意園區:粉絲頁
更多資訊請關注店家粉絲頁
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